こんにゃくを作ってみた

生のこんにゃく芋はあくがあってかぶれやすく、口にしたらとんでもないことになるとか。
炭酸ソーダ（炭酸ナトリウム）は、重曹（炭酸水素ナトリウム）よりアルカリ度合いが強いので、手袋必須です。


警戒中。






炭酸ソーダを加えると赤っぽくなります。
緑っぽいのは青のり入り。
だまができて固まらず、この時点で失敗の匂いがぷんぷんしていました。


切り分けて沸騰したお湯に…って、切り分けることすらできませんでした。


ポン酢よりわさび醤油がおいしかったです。