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ヤーコン祭りをめざして

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猫友で花友の由羽さんが家庭菜園でヤーコンを栽培しておられました。→
収穫できたら甘酢漬けや干し芋をまねっこしてみたいです。

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売られていたヤーコンの種芋は、1cmくらいに輪切りにした破片が2個入って399円。
本当に育つのかわかりませんが、物は試しです。

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由羽さんから種をいただいた大根を間引きながら食べています。
地中で何かにかじられていました。

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冬は台所が暑くないので、夏より頻繁に揚げ物をしています。
それもあって体重が増えたのかも。
定番はからあげ。
大根のかき揚げにはローゼルの塩漬けと魚肉ソーセージが入っています。
フライドポテトは焦げたものをくっつけて油をきれいにしてくれるので、毎回最後に揚げています。

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肉好きのトッコにつきあって食べているときりがないので、メインは具沢山のお味噌汁かサラダにすることが多いです。

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kitcatさん&ののちゃんからジャムをいただきました。
ナスとオニユズのジャムです。
どちらも丁寧に作られていてえぐみなどなく、そのまま食べても上等のスイーツのようでした。
ヨーグルトと一緒に朝食のスムージーに入れようかな。
ナスジャムはずっしり硬さがあるので、焼き菓子に入れるのも面白そうです。

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ナスのジャムはクエン酸やレモン汁で酸味を補うそうです。

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ホームベーカリーで甘酒を作りました。
飲む点滴と言われるだけあって、元気が出ます。

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猫もうさぎも食欲衰えず。

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海月

Author:海月
動植物の世話に追われる零細漫画家、古林海月

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