柿プリン固まらず

固まらなかった柿プリンの写真はありません。証拠隠滅。



前回のせっけんみたいな柿プリンはこちらです。
保存容器の形がちょうどこんなだったのでした。



紫のサツマイモをポテトサラダにしました。
色が濁りそうだったので、中身が黄色の芋と紫の芋を分けています。



トッピングは間引いたダイコンの浅漬けと、パパイア漬けです。





木の実フランスパンが続いたので、ハムチーズフランスを焼いてみました。
ついでにルバーブの平たいケーキも。
ベーキングパウダーに反応したのか、不気味な色になりかけています。



ポストカードのののちゃんが狙っています。



昨日収穫した田芋の味噌汁。



掘り上げた熱帯スイレンが咲いていました。
生命力が強いです。



猫がぬくもりを求めて右往左往しています。
そろそろ床に据え置きのヒーターも出さねばですよ。

シュウ酸カルシウムの罠

サトイモやハスイモの茎をズイキといって、食用になります。
でもあくぬきが難しいことを身を持って体験してしまいました。



もっと小さく刻んで徹底的に水にさらしたほうがよかったのかも。
牛乳との食べ合わせについても、腸で吸収されにくくなるという記事もあって、よくわかりません。



畑で育てた里芋は、蒸して皮をむいて味噌汁でおいしくいただいています。



クワズイモやモンステラなどの毒は、やはりシュウ酸カルシウムです。
誤食に気をつけたいものです。





シュウ酸はオキザリスにも含まれています。



麒麟児の別荘です。天気がいいとここでぬくぬく寝ています。



ズイキで口とのどが痛かったのは2時間ほどでした。
大事にならなくてよかったです(ﾟｰÅ)
そういえば田芋ももうすぐ掘り上げてみねばです。
今年こそ収穫できるといいなあ。

青パパイアを収穫

パパイアの成長は早いです。
菜箸サイズだった苗が、5ヶ月で2m以上になりました。



虫に食われまくって膿のような汁を出すパパイア。
タンパク質分解酵素が含まれていて、肌が弱い人はこの汁にさわるとかぶれます。
私は大丈夫でした。



葉っぱを全部落としたら、後ろのイチゴに日が当たるようになりました。









栄養豊富なんだけどちょっと癖があるので、濃い味付けが向いているかも。



ジッパーつきの食品包装が増えている気がします。
パパイア漬けで使い終わった塩昆布の袋を、再利用できました。



バナナケーキといつもの木の実フランスパンも焼きました。



明日は29℃まで気温があがる地方もあるようです。
夏に逆戻りみたい。

赤飯とオニグルミ

花師匠からギンナン、kitcatさんからクリをいただいていました。
相方トッコの職場のかたからは無農薬栽培のお米と餅を。
みなさまありがとうございます。





餅米ではなくうるち米と餅でも、おこわのようになりました。
赤いのはローゼルの塩漬けです。



先日近所の河原の土手で拾ったオニグルミ。
傷んでいるのは1個だけであとは実が詰まっていました。



リキュールにしてアイスに垂らすとおいしいそうです。



誕生日ケーキのかわりにルバーブジャムいりのマフィン。
ごまが載っているのは天板のスペースが余っていたので追加で作ったマヨネーズマフィンです。
材料はホットケーキミックス80g、マヨネーズ70g、ごま。
170℃で18分ほど。
さくさくほろほろで崩れやすいけど、朝食にいい感じです。



猫の形のケーキカップを自作してみました。
百円均一のシリコンカップで氷を作り、その氷を原型にしてアルミホイルを整形しました。
パン生地のような硬いものには向きませんが、柔らかいマフィンやケーキ生地なら猫の形になりそうです。



ほかにスパゲティナポリタンも作りました。炭水化物てんこもりです。
相方トッコは検診前ダイエットですが、ラーメンとお酒は別腹らしいです。

ローゼル酒と花梅

ローゼルは花も実もきれいで、食べてもおいしいので、植えてよかったです。
種をくださったなっつばーさんに感謝です。



がくを乾燥させてお茶にしたのを、ハイビスカスティーと呼びます。
クエン酸が豊富で疲労回復にいいとか。



クランベリーも少しですが収穫して、一緒にお酒に漬けました。
どちらも酸っぱいです。



オレンジ色のぷちぷちはラズベリーです。
加工するほどの量はとれないため、つまみ食いしました。



ローゼルの種をとりだす道具もあるようです。
包丁ですぱっと切り落として、箸などでつついてもいいそうな。





ハイビスカスの「ケイト」が咲いています。
猛暑の間は花を控えて、涼しくなってから盛り返してきました。



天高く馬肥ゆる秋。
三姉妹もむちむちです。