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桜の塩漬け

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2年少し前に見切り品コーナーで買った黄桜“御衣黄”。
鉢が小さいのであまり伸びませんが、毎年律儀に咲いてくれます。
桜餅などに使われる桜の葉の塩漬けは、大島桜を使うのですが、八重桜ならたいていいけるらしいです。
葉っぱの漬け方は「伯方の塩」サイトに→

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桜の葉を塩漬けにすると出てくるいい香りをクマリンというそうな。
クマリン...何かかわいいです。
フジバカマにもクマリンが含まれていますが、フジバカマは有毒。

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桜つながりで日本サクラソウ。
斑入りになるかもという株を買って植えていたのですが、出てきた葉っぱはノーマルタイプでした。
白い花も好きなのでいいのです。

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マンションの花壇にこっそり植えた芝桜。
年々花の数が増えています。

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桜色のチューリップ“チャイナタウン”も見頃です。

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ブドウの支柱に一緒にからませているスイートピーが咲きました。
強風で折れたのを切って部屋にいけています。
いい香りです。


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ヨモギ蒸しパン

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斑入りのヨモギ。毎年この時期にばっさり切っています。

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斑入りのヤブカンゾウも植えています。花はきれいで花も葉っぱも山野草として食べられます。
株分けして折ってしまった芽を加熱して食べてみました。
遠くでネギの味がしました。

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乾燥麹で甘酒を作りました。

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キリンと一緒に運動しないとです。

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また東北で地震。
大きな被害が出ませんように。


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ムーミンママの往復ビンタ

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『ムーミンママのお料理の本』(1996.3.27刊)
日本では手に入らない乳製品などが材料に入っていたりして、作るよりは雰囲気を味わうためにページをめくっていました。
今はネットでたいていの食材が手に入りますね。

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一個はシナモンシュガー、一個はあんこをねじこみました。

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カスピ海ヨーグルトができて毎日少しずつ食べています。
すずらんさんに教わってシナモンをかけたらおいしかったです。
バナナがなかったのでレーズンを一晩漬けてあります。

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お茶パックにぬか漬けの素を入れたぬかパック。
その下にぬかエキスがしみ出た水と刻んだ野菜があります。
洗い落とす手間がなくて楽ちんです。
真冬以外は冷蔵保存。

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フユ氏、春のボコボコ戦意喪失コーデ。
すずらんさんのハニーが考案してくれたキャッチコピーです。


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赤カブとコマツナ

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岡山県の岩谷農場のかぶら。業務スーパーで買いました。

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スムージー用にニンジンをまとめて圧力鍋で加熱して冷凍しました。
毎朝これを解凍しておいたものを2かけらくらいに、オレンジジュースか飲むヨーグルトを足して、ハンドミキサーですりつぶして飲んでいます。

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赤カブを使ったもちもちした何か。
紅生姜を入れてもいいかも。
最近はチューブの紅生姜もあるんですってね。

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お昼のおかかごはん、焼いたカブとハム、大根おろし、飛花ぽんさんの熟成黒にんにく、たまねぎとブロッコリーのサラダ、サワーポメロ。

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コマツナは生でサラダにしてもくせがなくて食べやすいそうです。
あまり育てたことがないんですが、種をまいてみようかな。


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いつでも巻き寿司

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非常に写真映えしないばかりか食べかけの画像ですみません。
恵方巻きが有名になって巻き寿司が高級なものになってしまったけど、本来手軽なものじゃなかったのかな。
具はマヨネーズシャケです。
ツナ缶だと中高年は油が気になりますからねえ。

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畑の防草シートを見ると巻き寿司を連想します。
もみがらを敷き詰めたところなんか特に。

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フユがひざで寝る時間が増えたので、毛布で巻いてみました。

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今朝未明にもキリンをいじめて、戦意喪失ウェアの黄色いちゃんちゃんこを着せられました。
寝ているときに急にキリンの絶叫が聞こえるので、心臓に悪いです。
3日連続で寝不足・°・(ノД`)・°・
単独だと甘えっ子のかわいいやつなんですけどねー。

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京都のamesyoさんから、一足早いバレンタインチョコをいただきました。
ゴンチャロフの猫チョコ。おいしそうです。
アメリカンショートヘアの天使猫・あんずはんは、コマに似ています。

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フランスのayuさんからは、ままならないフランスの郵便事情をのりこえて、クリスマスカードが。

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この絵で友情出演してくれた、ayuさんちの天使猫こざるちゃんは、最盛期に13kgくらいあったとか。
ayuさんのだんなさんのジャンさんが、トッコと行動がそっくりなのです。
穴が空いた肌着を捨てられなくて平気で着ているとか、牛乳パックをあけられないとか。
ああいうダメさは国境を越えるのね。

コロナ予防で、遠くの人に会えない日々が続いています。
なんだか急に日本の感染者数が減っているみたいですね。
このまま収束に向かうといいなあ。


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プロフィール

海月

Author:海月
動物の世話に追われる零細漫画家、古林海月

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