いもづる

サツマイモの品種はシルクスイートだったかな、筋がほとんどなくて食べやすいです。





つるはしゃきしゃきしてくせがなく、水菜や小松菜のような食感でした。



ツイッターで紹介されていたサツマイモの調理法、かんたんでよかったです。
てきとうに切った芋を炊飯器に並べて、水を200ml注いで炊飯モード。
底の方にちょっとおこげができてて、焼き芋のような風味も楽しめるのでした。



初物のお芋に、もんじもお皿のふちをかじって躍動しております。
（これは見せただけで、あげたのはほんの20gほど）



新生姜が少しとれました。
今までは作落ちで可食部分がほとんどなくなった状態だったので、これでも上達したほうです。
刻んで甘酢に漬けました。



このはさんが育てたニンジンをゆでてつぶして、オレンジジュースと混ぜたもの。
毎朝牛乳で割って飲んでいます。
砂糖やジュースを入れなくてもほんのり甘いです。



明日は全国的に雨のようです。
あたたかくしておすごしください。

大根百耕というけれど

今日はわりと涼しかったので、朝から畝づくりを3時間がんばりました。
ヤブガラシの根っこがバケツ山盛りとれました。
そのへんに捨てるとまた生えてきてしまうので、持ち帰って可燃ゴミに出します。



初夏に見落としていたジャガイモが発芽していたので、場所を変えてまた植えました。
見切り品で1kg50円の里芋種芋は、収穫ゼロでした。
植えっぱなしにすれば来年は収穫できるのかな。



富山県氷見市論田、熊無地区の重要無形民俗文化財、藤箕（ふじみ）を手に入れました。
素材は藤、矢竹、山桜、ニセアカシアだそうです。



使い古して見えるけど、新品です。





今年は10月1日が十五夜だそうです。
これにお供えを飾れるといいなあ。

躍動ニンジン

北海道のこのはさんから、育てた野菜をたくさんいただきました。
どれもみっちり身が詰まっています。



歩き出しそうなニンジンも。
土がついているままのほうが、日持ちするのよねえ。



ゆでてつぶしてスムージーのもとにしました。
梅とヤマモモのシロップをプラスしてあります。
色艶のいいこと。明日の朝が楽しみです。
最近は朝食はスムージーとミロが定番です。
トッコは本人の希望で朝食抜き(;´д｀)





キュウリのQちゃんはスイカのQちゃんよりやわらかくできました。
残りのニンジンやキュウリで明日はサラダにしてみようかな。



私が育てたニンジンだと、もんじは軸を残すのです。
このはさんのニンジンだと、軸まで食べて木枯らし紋次郎になっていました。






8月12日は語呂合わせで「ハイジの日」ですって。

ジャガイモを収穫

種芋を埋めずにマルチで覆って、芽が出てマルチを押し上げてきたら小さな穴をあけて葉っぱを出して育てる方式。
土寄せが必要なくて、収穫時はマルチをめくるだけで掘り返さなくても芋を回収できるので楽です。
年々体力が落ちてくるので、できるだけ楽できる方法を身につけたいです。



春菊が咲いたので抜いて片付けたら、コンニャク芋のピンクの芽が伸びていました。



去年収穫しそびれて残っていたんですねえ。





ワイルドストロベリーを摘んで、帰りに洗って食べました。
もんじろうには悪いけれど、持ち帰ると大半がつぶれてしまうのです。



ジャガイモは7.3kgありました。最盛期のアキと同じくらい。
油はね防止ネットを買ってみました。
ジャガイモはうまく揚げられたけど、フィッシュソーセージははねるはねる。
ネットをかぶせてもやはり飛び散りました。





今日のコマ姉さんは食欲がすごかった。
黒缶まぐろ15歳以上用を、ひとりで1缶あける勢いです。
犬歯が抜けてからよく食べるようになった気がします。

ニンニクが旬

↑葉ニンニクをこのあと地際から刈り取りました。
8月頃に2番刈りができるようです。
刻んでしょうゆ漬けにしました。



スーパーのネギの根っこを埋めておいたものと、スーパーで買ったニンニクをばらして育てたもの、赤いラッキョウ、アサツキ。
紫のニンニクはコンパクトなわりに可食部分が大きくてよかったです。

ここに写っていないジャンボにんにくは、大きいのに皮ばかりで残念な感じでした。
掘りあげるのが大変で、移植ごてが1本だめになりました・°・(ノД｀)・°・



紫のニンニクは中身は真っ白です。素揚げして塩をふりました。
ぶたの容器が塩入れです。
百合根のようなほくほくした感じで、酒の肴にも良さそうです。



アサツキと赤いラッキョウ。
ラッキョウは岡山の黒井山グリーンパークの売店で買った漬物用の生ラッキョウを、何年も更新して育てています。



『世界の野菜レシピ』は眺めて楽しんでばかりで、載っている料理を作ったことがありません。
ニンニクたっぷりのイタリアンとか、外食できるようになったら食べに行ってみたいものです。
それまでもちこたえてくれているかしら。



今日も密なひとたち。
ねこぐうさんから植物沼漫画展のフォトブックをいただきました。
展示のようすがわかって、よい記念になります。
布マスクもありがたいです:*:・(￣∀￣)・:*:






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